Потрясающе вкусный шоколадный десерт “Кулан” (и его диетический вариант)

10283
десерт для диабетиков

В этой статье очень хочу поделиться с нашими читателями рецептом потрясающего шоколадного десерта «Кулан». Этот рецепт очень прост и быстр в приготовлении. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Десерт «Кулан» обладает великолепными вкусовыми качествами и приятной текстурой. Ваши гости будут в восторге и обязательно попросят рецептик!

Основная прелесть нашего десерта в жидкой шоколадной начинке. Поэтому шоколадное пирожное «Кулан» подается теплым или горячим, лучше всего непосредственно после приготовления. Если же вы приготовили его заранее, пирожное можно немного подогреть в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол. Это пирожное отлично сочетается со сливочным мороженым и ягодным джемом.

Здесь мы также предложим вариант десерта для больных диабетом и людей следящих за своей фигурой.

Итак, приступим!

Ингредиенты (на 12 порций):

  • 6 яиц
  • 250 г сливочного масла
  • 250 г темного шоколада (не ниже 52%, а лучше 70-80% какао)
  • 120 г сахара
  • 120 г пшеничной муки
  • 12 кусочков темного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления шоколадного десерта «Кулан»:

  1. На водяной бане в глубокой миске растопляем шоколад и масло. Шоколад топится дольше, поэтому сначала растопим его и чуть позже добавим масло. Как только масло и шоколад растопятся, снимаем смесь с водяной бани и хорошо перемешиваем.

десерт для диабетиков2. Духовку предварительно следует разогреть, поэтому включаем ее на 200 градусов.

3. Яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков.

4. В миске взбиваем венчиком белки с щепоткой соли до консистенции снежной массы.

5. В отдельную миску с желтками высыпаем сахар и взбиваем венчиком до увеличения объема массы в 2 – 3 раза.

6. В образовавшуюся массу высыпаем просеянную муку. Тщательно перемешиваем.

десерт для диабетиков

7. Туда же  добавляем шоколад и масло. Перемешиваем до однородности.

8. В последнюю очередь выливаем в полученную массу белки и тщательно перемешиваем.

9. Формочки для приготовления пирожных смазываем небольшим количеством сливочного масла.

10. Затем разливаем приготовленное тесто по формочкам до половины.

11. Сверху на тесто в каждую формочку кладем по кусочку шоколада. Убедитесь в том, что кусочки достаточно крупные. Если шоколадные кусочки слишком маленькие, то жидкого шоколада в центре пирожного будет мало.

десерт для диабетиков

12. Добавляем тесто по формочкам до ¾.

13. Ставим формочки в духовку и выпекаем 10 – 12 минут.

14. Десерт готов! Аккуратно вынимаем каждое пирожное из формочек и сервируем по тарелкам. Так как теплый десерт отлично сочетается со сливочным мороженым, советуем вам подавать его именно с ним.

десерт для диабетиков

Приятного аппетита!

Диетический вариант пирожного «Кулан» для людей следящих за своей фигурой и больных диабетом

Так как больным сахарным диабетом не следует употреблять сахар, сахар в нашем рецепте можно заменить на натуральный сахарозаменитель Стевия. Шоколад советуем выбирать специальный, для диабетиков, на основе фруктозы или стевии. Муку в таком рецепте можно сократить до 90 г на 12 порций.

Если вам эта статья показалась полезной, поделитесь ей с близкими и друзьями:

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here